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牧哥老火鍋牛油

產品詳情

牧哥老火鍋牛油

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所屬分類
牧哥牛油
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產品描述
參數
  規格:2.5kgx5袋、3.5kgx4袋、4.Okgx4袋
  原料產地標準:新疆、內蒙
  生脂標準:不低于20%露天草原散放牛的生脂;總量不低于90%的腰肚部位,10%-20%的高原牦牛純腰腹原脂。
  工藝標準:鮮脂即時煉制灌裝或鮮脂即時冷凍后5個工作日內完成煉制
  選用新疆、內蒙兩地草原放養牛的純腰腹原脂混以10%-20%的高原牦牛純腰腹原脂為原料,通過負壓低溫真空萃取的全自動全封閉設備凝煉而成。
  再通過精煉程序中,牧哥30年獨特的鎖香處理工藝,形成成品。
  擁有極其純正醇厚的牛油原脂香味,是制作正宗重慶老火鍋的首選核心原料。
  以牧哥老火鍋牛油為原料制作的地道的重慶老火鍋,耐久耐高溫,適合傳統重慶老火鍋炒制時間長、輔助香料少的特點?;疱佋吓c牛油原脂融合的香味經久不散,食用者口齒留香,回味悠長。
  對燙食川渝兩地的經典菜品如:鮮毛肚、黃喉、鴨腸、鴨血、腰片、郡花等,有獨特的食用體驗。脆而不綿,壓腥去澀,脂香濃郁!
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